Das Volkstheater Hessen wird von langjährigen Mitarbeitern des ehemaligen Volkstheater Frankfurt getragen. Mit der Idee, die von Liesel Christ 1971 mitgegründete Mundartbühne weiter zu führen. Es steht für die klassische Form des literarischen Volkstheaters, indem sich das Publikum in den Bühnen Charakteren wiedererkennen kann.
Das Volkstheater Hessen startete mit der Premiere seines ersten Stücks, dem Schwank "Verspekuliert" von Adolf Stoltze im Kulturhaus am Zoo (ehemals Die Katakombe).