Das Theater wurde 1987 gegründet und hat sich seither zu einem der bedeutendsten Kleinkunst-Theater in Hessen entwickelt. Künstler und Gruppen aus den Schwerpunktbereichen Kabarett, Comedy und Musik gastieren hier mit ihren jeweils aktuellen Bühnenprogrammen für ein oder mehrere Tage; für viele von ihnen ist das Theater Stammhaus im Frankfurter Raum.
Musikalisch geht die Reise vor allem in Richtung A Cappella: Von den 6 Zylindern bis zu Montezuma's Revenge geben sich die bekanntesten und besten Gruppen der Szene im Neuen Theater Höchst ein Stelldichein.